- 主题:请教吐司二发没发起来
我觉得面包就是揉面，不管是土司还是甜面包，揉好了，基本不会失败吧。 之前我不敢做
面包，但是做过几次，虽然不是完全成功，但是比戚风有成就感多了
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 你好像开烤不久 ？可以先做做甜面包之类的啊
: 吐司比普通的小甜面包要增加不少难度 的，小面包比较好做，失败率很低，比戚风这种
技术活好点
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FROM 124.14.90.*
要摔的，连揉带摔
【 在 Carrow (游走) 的大作中提到: 】
: 恩纳，刚刚开烤两个星期，囧，纯粹新手，其实想做全麦面包来着，可惜没有全麦面
了，都被我做饼干用光了。。。。。
: 败了个号称有揉面功能的祁和938S，得瑟想试试手做吐司来着，居然不曾想搅拌钩没揉
多久竟然断了，你能想象有多悲催，我就只好自己揉啊揉。
: 优酷上看人家揉得很是轻松啊，到自己这里完全不是那回事，揉了快一个小时都没到达
那种能出很好的膜
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FROM 124.14.90.*
只做过一次巧克力戚风，还不错，估计是方子和运气都不错，号称成功率很高的新手方子，想败个中空模接着再试试戚风
【 在 appleyes (爱你爱不完) 的大作中，提到: 】
: 我觉得面包就是揉面，不管是土司还是甜面包，揉好了，基本不会失败吧。 之前我不敢做
: 面包，但是做过几次，虽然不是完全成功，但是比戚风有成就感多了
: 技术活好点
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FROM 192.102.204.*
哈，第一次揉面就做吐司，难度太高啦，先做个红豆面包小餐包之类的吧
揉面的时候面软就摔，面硬就搓，俩手给它拉长也行，反正使劲折腾它就行
【 在 Carrow (游走) 的大作中提到: 】
: 恩纳，刚刚开烤两个星期，囧，纯粹新手，其实想做全麦面包来着，可惜没有全麦面了，都被我做饼干用光了。。。。。
: 败了个号称有揉面功能的祁和938S，得瑟想试试手做吐司来着，居然不曾想搅拌钩没揉多久竟然断了，你能想象有多悲催，我就只好自己揉啊揉。
: 优酷上看人家揉得很是轻松啊，到自己这里完全不是那回事，揉了快一个小时都没到达那种能出很好的膜
: ...................
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FROM 221.223.150.*
主要是吐司对膜的要求太高啦，甜面包随便揉揉，经验多了不用10分钟就揉完了
吐司再熟练也要15分钟起跳，我一般都是35分钟....
现在回头看看第一次做面包的汇报，揉的也要死要活的，后来就爱上面包了
【 在 appleyes (爱你爱不完) 的大作中提到: 】
: 我觉得面包就是揉面，不管是土司还是甜面包，揉好了，基本不会失败吧。 之前我不敢做
: 面包，但是做过几次，虽然不是完全成功，但是比戚风有成就感多了
: 技术活好点
: ...................
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唉，看你的吐司做的真是漂亮啊，我啥时候才能做个像样的吐司出来啊，我不爱揉面不爱揉面。。。
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 哈，第一次揉面就做吐司，难度太高啦，先做个红豆面包小餐包之类的吧
: 揉面的时候面软就摔，面硬就搓，俩手给它拉长也行，反正使劲折腾它就行
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FROM 192.102.204.*
我是爱揉面啊，吼吼，不爱揉面又想做包，那买面包机or厨师机吧，哈哈...
【 在 Carrow (游走) 的大作中提到: 】
: 唉，看你的吐司做的真是漂亮啊，我啥时候才能做个像样的吐司出来啊，我不爱揉面不爱揉面。。。
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FROM 221.223.150.*
不是贪便宜买了个号称能揉面的打蛋器么？结果结果第一次搅拌钩竟然就搅断了。。。
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 我是爱揉面啊，吼吼，不爱揉面又想做包，那买面包机or厨师机吧，哈哈...
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还有比这更悲催的不？ hoho
【 在 Carrow (游走) 的大作中提到: 】
: 不是贪便宜买了个号称能揉面的打蛋器么？结果结果第一次搅拌钩竟然就搅断了。。。
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FROM 192.102.204.*
这个用起来貌似也有使劲的窍门？网上搜搜看有没有总结的
【 在 Carrow (游走) 的大作中提到: 】
: 不是贪便宜买了个号称能揉面的打蛋器么？结果结果第一次搅拌钩竟然就搅断了。。。
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