水木社区手机版
- 主题:淡奶油餐包
- 做法参考自：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100fc5n.html
得有近一年没做过面包了。好像还没真正意义上成功过一次。汗啊哈哈。不过今天有点进步，面团揉得比以前好点了，仿佛到了拉出薄膜阶段。但是排气和滚圆这两步还没太掌握好。再接再厉。
--
FROM 1.202.103.* - 哈哈远看像泡芙
【 在 wjthca (yz) 的大作中提到: 】
: 做法参考自：
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100fc5n.html
: 得有近一年没做过面包了。好像还没真正意义上成功过一次。汗啊哈哈。不过今天有点进步，面团揉得比以前好点了，仿佛到了拉出薄膜阶段。但是排气和滚圆这两步还没太掌握好。再接再厉。
--
FROM 1.202.103.* - 哇哈哈，我刚看了点心书，看你的面包老觉得是酥皮点心
【 在 wjthca (yz) 的大作中提到: 】
: 做法参考自：
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100fc5n.html
: 得有近一年没做过面包了。好像还没真正意义上成功过一次。汗啊哈哈。不过今天有点进步，面团揉得比以前好点了，仿佛到了拉出薄膜阶段。但是排气和滚圆这两步还没太掌握好。再接再厉。
: ...................
--
FROM 222.131.129.* - 嘿嘿你看看有可能是哪里出现的问题呢？我的面包就没成功过。。
揉面仿佛是可以拉出薄膜，但是我也不能太确定。。
排气我不太会，是把面团用力压住，以排除空气么？
滚圆时我也不敢太用力
哎呀呀，就是搞不懂哪里不对。
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 哇哈哈，我刚看了点心书，看你的面包老觉得是酥皮点心
--
FROM 1.202.103.* - 真好啊。都吃了。
【 在 wjthca (yz) 的大作中提到: 】
: 做法参考自：
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100fc5n.html
: 得有近一年没做过面包了。好像还没真正意义上成功过一次。汗啊哈哈。不过今天有点进步，面团揉得比以前好点了，仿佛到了拉出薄膜阶段。但是排气和滚圆这两步还没太掌握好。再接再厉。
: ...................
--
FROM 117.8.192.* - 亲爱的，我这个还是不成功。不够松软。看上去像酥皮
真羡慕你们每次面包都做的那么好
【 在 jmljz (小午奔4) 的大作中提到: 】
: 真好啊。都吃了。
--
FROM 1.202.103.* - 俺连馒头都没做成功过悲催
【 在 jmljz (小午奔4) 的大作中提到: 】
: 真好啊。都吃了。
--
FROM 1.202.103.* - 我做的面包也有很多看着还行。。吃起来一般的。
我正拿面包机烤面包呢。。
【 在 wjthca (yz) 的大作中提到: 】
: 亲爱的，我这个还是不成功。不够松软。看上去像酥皮
: 真羡慕你们每次面包都做的那么好
--
FROM 117.8.192.* - 馒头咋啦？哪儿不成功？
【 在 wjthca (yz) 的大作中提到: 】
: 俺连馒头都没做成功过悲催
--
FROM 117.8.192.* - 我也不太会看，不过薄膜是要出的
排气滚圆都是小问题，面团到扩展阶段就已经不怕你折腾了
我记得那时候还做不好吐司的时候，不知道哪个阶段有问题，擀卷排气都很小心
然后看到一个视频，那个人带着俩小朋友擀卷
小朋友手劲没大小，可劲的拿擀面杖来回擀，压的跟面皮似的
结果进了烤箱该长还是长，我才知道跟揉面和发酵比，那些都是小事..
【 在 wjthca (yz) 的大作中提到: 】
: 嘿嘿你看看有可能是哪里出现的问题呢？我的面包就没成功过。。
: 揉面仿佛是可以拉出薄膜，但是我也不能太确定。。
: 排气我不太会，是把面团用力压住，以排除空气么？
: ...................
--
FROM 222.131.129.*