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- 主题:交作业：压面机做的面包
- 1、直接把所有材料混合后用压面机压了10遍。水没有用完。
2、面很软，所以用手在机器底下接着面，直接让面落下时叠起来。就像叠被子一样。
3、压完10遍后，已经有扩展阶段的膜了。又加水手工揉了10分钟吧，直到把配方的水用完。
4、其他步骤都一样了。可惜我室温发酵过头了，面包稍微有点酸，不过也蛮好吃的。烤时火大了，表面焦了。呵呵
5、用的君之的啤酒土司方子。所以不是很白。看组织不知道是不是达到土司的标准了，呵呵。
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FROM 117.130.148.* - 用压面机之前我就觉得压面的原理和手工揉面的其实是差不多的。手是使劲的往下压和推，压面机也是压和向下推。经过实践，的确是可行的。
如何做出完美面包的具体的细节还需要继续总结。反正对于我来说，是省下面包机的钱啦，哈哈。
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FROM 117.130.148.* - 又长草了？这个压面机多钱？
【 在 saysthanyway (把老公养胖胖) 的大作中提到: 】
: 1、直接把所有材料混合后用压面机压了10遍。水没有用完。
: 2、面很软，所以用手在机器底下接着面，直接让面落下时叠起来。就像叠被子一样。
: 3、压完10遍后，已经有扩展阶段的膜了。又加水手工揉了10分钟吧，直到把配方的水用完。
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FROM 123.114.176.* - 73元包邮呀，便宜呀
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FROM 117.130.148.* - 看高度应该是不够吐司的标准。。
【 在 saysthanyway (把老公养胖胖) 的大作中提到: 】
: 1、直接把所有材料混合后用压面机压了10遍。水没有用完。
: 2、面很软，所以用手在机器底下接着面，直接让面落下时叠起来。就像叠被子一样。
: 3、压完10遍后，已经有扩展阶段的膜了。又加水手工揉了10分钟吧，直到把配方的水用完。
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FROM 162.105.160.* - 我是奔着土司的标准去的，然后如果达不到，也不至于彻底失败，hoho。
的确没有卖的白土司那么细腻。呵呵
【 在 jinglet 的大作中提到: 】
: 看高度应该是不够吐司的标准。。
: 【 在 saysthanyway (把老公养胖胖) 的大作中提到: 】
: : 1、直接把所有材料混合后用压面机压了10遍。水没有用完。
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FROM 117.130.148.* - 多试试，慢慢找感觉
【 在 saysthanyway 的大作中提到: 】
: 我是奔着土司的标准去的，然后如果达不到，也不至于彻底失败，hoho。
: 的确没有卖的白土司那么细腻。呵呵
: 【 在 jinglet 的大作中提到: 】
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FROM 111.196.173.* - 呵呵，做甜面包是够了。
【 在 saysthanyway (把老公养胖胖) 的大作中提到: 】
: 我是奔着土司的标准去的，然后如果达不到，也不至于彻底失败，hoho。
: 的确没有卖的白土司那么细腻。呵呵
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FROM 162.105.160.* - 要不你再多压几次，或者它压完了，你再手工摔几下，再来交作业？
【 在 saysthanyway (把老公养胖胖) 的大作中提到: 】
: 我是奔着土司的标准去的，然后如果达不到，也不至于彻底失败，hoho。
: 的确没有卖的白土司那么细腻。呵呵
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FROM 123.114.176.* - 下次考虑这样做，呵呵。
【 在 appleyes 的大作中提到: 】
: 要不你再多压几次，或者它压完了，你再手工摔几下，再来交作业？
: 【 在 saysthanyway (把老公养胖胖) 的大作中提到: 】
: : 我是奔着土司的标准去的，然后如果达不到，也不至于彻底失败，hoho。
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FROM 117.130.148.*