- 主题:外行问一下，蛋清和蛋黄怎么样能完全分离？
那天用压力锅尝试了一下蛋糕，
蛋黄和蛋清分离的不太完全，
蛋黄里还有一些蛋清，
请教下如何能简单的做好这个工作，
谢谢
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FROM 112.85.33.*
以前在蛋壳上凿孔吹 后来用汤勺转转就分开了啊
很干净
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FROM 101.39.216.*
买个分蛋器吧。几块钱。
【 在 gnin (升级了) 的大作中提到: 】
: 那天用压力锅尝试了一下蛋糕，
: 蛋黄和蛋清分离的不太完全，
: 蛋黄里还有一些蛋清，
: ...................
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FROM 113.126.140.*
没有分蛋器的话，直接敲在碗里，然后拿个调羹去捞蛋黄，然后慢慢提起来，就能保证
蛋清里没有一点蛋黄，蛋黄里可能会有一点点蛋清，问题不大
【 在 Baking (我爱烘焙) 的大作中提到: 】
: 买个分蛋器吧。几块钱。
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FROM 211.99.222.*
直接鸡蛋敲口一分为二来回倒腾两下就可以了啊
我家打蛋器闲置很久了都
【 在 Baking (我爱烘焙) 的大作中提到: 】
: 买个分蛋器吧。几块钱。
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FROM 125.33.177.*
都是高人啊。。。。
【 在 Gaby (lee) 的大作中提到: 】
: 直接鸡蛋敲口一分为二来回倒腾两下就可以了啊
: 我家打蛋器闲置很久了都
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FROM 113.126.66.*
矿泉水瓶，瓶口对着蛋黄一吸就行了
【 在 gnin (升级了) 的大作中提到: 】
: 那天用压力锅尝试了一下蛋糕，
: 蛋黄和蛋清分离的不太完全，
: 蛋黄里还有一些蛋清，
: ...................
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FROM 202.106.86.*
蛋黄里混点蛋清不影响打发的，我就是一分为二来回倒腾，蛋清里不混蛋黄就好了。
【 在 gnin (升级了) 的大作中提到: 】
: 那天用压力锅尝试了一下蛋糕，
: 蛋黄和蛋清分离的不太完全，
: 蛋黄里还有一些蛋清，
: ...................
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FROM 221.234.132.*
re
这个方法最省事。
【 在 Gaby (lee) 的大作中提到: 】
: 直接鸡蛋敲口一分为二来回倒腾两下就可以了啊
: 我家打蛋器闲置很久了都
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FROM 60.26.197.*
这个方法是最简单有效地，比分蛋器好用。
不过关键还是鸡蛋要新鲜，蛋黄不能散。
【 在 freeswan (台服天空之墙联盟，可召募) 的大作中提到: 】
: 蛋黄里混点蛋清不影响打发的，我就是一分为二来回倒腾，蛋清里不混蛋黄就好了。
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修改:dogcat FROM 159.226.48.*
FROM 159.226.48.*