- 主题:擦边球 —— 咖啡传奇
文章写得真好!
就是没看到怎么泡咖啡的。。。。
我买了一盒雀巢醇品,还没泡过一次,本打算做蛋糕用的
【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: 嘿嘿,不知道热爱烘焙的诸位同仁当中,有几成爱咖啡的哟。在我的感受里,它们似乎天生就是一伙的:)。所以,请允许我打个擦边球吧。因为我今天很兴奋,终于自己冲出了一杯口味还不错的咖啡。
: 实在不想再接受速溶咖啡当中的植脂了,于是败回了纯咖啡粉。但悲催的是,接连几次冲泡的成品,都很令人无语。如果不是敝帚自珍,如果不是大爱,它的命运大概会是下水道。
: 感谢无所不知的网络,对我的殷切求恳毫不吝言,搜得心怡之咖啡冲泡攻略一枚。在酝酿一整天之后,今天首试告捷。简直令人难以置信,一点点方式的改变,就会带来极大的不同。
: ...................
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FROM 182.46.182.*
:P,96度水,最好是纯净水或矿泉水。
我是先烧开再倒入小茶壶,正好略微凉一凉。
咖啡粉放入滤网,架在杯子上。
少量水浸润咖啡粉,略浸个10秒钟。
然后从小茶壶,慢慢地,少量地,分次地,从咖啡粉中间往里冲水。
保证水是先经过咖啡粉再滤入杯中,而不是直接从滤网边上进入。
不超过4分钟的时间,把一杯咖啡滤完。
可以加淡奶和砂糖,尤其空腹不宜喝黑咖啡。
另外,咖啡粉是咖啡豆磨出来的粉,不是速溶咖啡粉哈。
我不知道雀巢醇品是哪一种粉,嘻嘻。
【 在 Baking (我爱烘焙) 的大作中提到: 】
: 文章写得真好!
: 就是没看到怎么泡咖啡的。。。。
: 我买了一盒雀巢醇品,还没泡过一次,本打算做蛋糕用的
: ...................
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FROM 162.105.160.*
这是不是算美式咖啡?
【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: :P,96度水,最好是纯净水或矿泉水。
: 我是先烧开再倒入小茶壶,正好略微凉一凉。
: 咖啡粉放入滤网,架在杯子上。
: ...................
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FROM 60.247.21.*
不好意思,不知道是啥式...我对名字一向意识不足,经常想不起来。
【 在 dawndream (Lillian|just married) 的大作中提到: 】
: 这是不是算美式咖啡?
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修改:jinglet FROM 162.105.160.*
FROM 162.105.160.*
一杯咖啡加一小块蛋糕就是绝妙的下午茶了
可惜在办公室里只能搞搞速溶的
【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: 嘿嘿,不知道热爱烘焙的诸位同仁当中,有几成爱咖啡的哟。在我的感受里,它们似乎天生就是一伙的:)。所以,请允许我打个擦边球吧。因为我今天很兴奋,终于自己冲出了一杯口味还不错的咖啡。
: 实在不想再接受速溶咖啡当中的植脂了,于是败回了纯咖啡粉。但悲催的是,接连几次冲泡的成品,都很令人无语。如果不是敝帚自珍,如果不是大爱,它的命运大概会是下水道。
: 感谢无所不知的网络,对我的殷切求恳毫不吝言,搜得心怡之咖啡冲泡攻略一枚。在酝酿一整天之后,今天首试告捷。简直令人难以置信,一点点方式的改变,就会带来极大的不同。
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FROM 211.99.222.*
这叫滴滤
【 在 dawndream (Lillian|just married) 的大作中提到: 】
: 这是不是算美式咖啡?
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FROM 218.4.189.*
滴滤可以哦,我已经搞过了:P。谢谢楼上的焙友提供名字!
【 在 ryvius (战无不胜的毛泽东思想万岁) 的大作中提到: 】
: 一杯咖啡加一小块蛋糕就是绝妙的下午茶了
: 可惜在办公室里只能搞搞速溶的
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修改:jinglet FROM 162.105.160.*
FROM 162.105.160.*
那估计我的就不行了
我买的雀巢咖啡醇品罐装500g
【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: :P,96度水,最好是纯净水或矿泉水。
: 我是先烧开再倒入小茶壶,正好略微凉一凉。
: 咖啡粉放入滤网,架在杯子上。
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FROM 182.46.99.*
差别啊,我也买了一盒纯咖啡,喝过几次,就是水直接冲一杯那种。没这么多深刻的体会。
一点一点冲是一次多少水量?
【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: 嘿嘿,不知道热爱烘焙的诸位同仁当中,有几成爱咖啡的哟。在我的感受里,它们似乎天生就是一伙的:)。所以,请允许我打个擦边球吧。因为我今天很兴奋,终于自己冲出了一杯口味还不错的咖啡。
: 实在不想再接受速溶咖啡当中的植脂了,于是败回了纯咖啡粉。但悲催的是,接连几次冲泡的成品,都很令人无语。如果不是敝帚自珍,如果不是大爱,它的命运大概会是下水道。
: 感谢无所不知的网络,对我的殷切求恳毫不吝言,搜得心怡之咖啡冲泡攻略一枚。在酝酿一整天之后,今天首试告捷。简直令人难以置信,一点点方式的改变,就会带来极大的不同。
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FROM 123.114.115.*
一冲一杯的是速溶的纯咖啡粉吧,东西不一样呢:)。
【 在 appleyes (爱你爱不完) 的大作中提到: 】
: 差别啊,我也买了一盒纯咖啡,喝过几次,就是水直接冲一杯那种。没这么多深刻的体会。
: 一点一点冲是一次多少水量?
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FROM 162.105.160.*