- 主题:来个山寨欧包
感谢！
我现在做都是直接用pad在网上看 O(∩_∩)O~
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 现在我看的博客比较散，做东西主要看书上的方子，就说几个比较专业或我自己喜欢的吧
: 德州农民，主要是欧包
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http://blog.sina.com.cn/txfarmerying: ...................
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FROM 111.193.12.*
我也经常是，哈哈
基本书上的方子百度一搜就发现以前有人做过，然后摆那里直接对着做就行了
【 在 Alleria (我有一个愿望~♂) 的大作中提到: 】
: 感谢！
: 我现在做都是直接用pad在网上看 O(∩_∩)O~
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FROM 221.218.156.*
我是觉得石板这玩意太费电，预热就得好久好久，我以前喷过水，效果还行。
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 纯山寨，木有石板，木有蒸汽。。。
: 就是觉得买了5分钟做面包的书，不做一个太对不起money了。。
: 就揉了个基本面团，只有水，粉，盐，酵母
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FROM 218.26.233.*
她最喜欢开酥吧。
【 在 Alleria (我有一个愿望~♂) 的大作中提到: 】
: 我看爱和自由很喜欢做欧包的
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FROM 218.26.233.*
我今天上午也在琢磨这个问题，喷水好像效果也凑合，再做几个感觉感觉
【 在 finerainfan (在胖人儿的小脸蛋上亲一亲，比什么都开心) 的大作中提到: 】
: 我是觉得石板这玩意太费电，预热就得好久好久，我以前喷过水，效果还行。
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FROM 123.113.35.*
你开始研究欧包啦？
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 我今天上午也在琢磨这个问题，喷水好像效果也凑合，再做几个感觉感觉
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FROM 111.196.170.*
我刚刚开始啊，乖乖
今天看了一些学徒面包师里的方子好像没想像中那么可怕没有想象中那么欧包
打算慢慢试几个
【 在 vicy (嘎巴儿) 的大作中提到: 】
: 你开始研究欧包啦？
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FROM 123.113.35.*
请教下，这个温水3杯，干酵母1.5大勺是怎么算的
之前买工具的时候倒是买过一套勺子，有5个小勺和5个大勺
最大的好像250ml，好像
不知道勺是不是跟这个一样的？
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
核心思想就是揉了面团发俩小时，然后剩下的放冰箱冷藏，随时拿出来，整形二发就可以用
最基本的这个方子
温水3杯
干酵母1.5大勺
盐1.5大勺
中粉6.5杯
和均匀无需揉面，发俩小时后就可以用了
【 在 ryvius (我是穿越来的) 的大作中提到: 】
: 喜欢5分钟的面包，daisy jj来分享几个方子吧！
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FROM 211.99.222.*
我在看德州农民的5分钟面包
【 在 ryvius (我是穿越来的) 的大作中提到: 】
: 请教下，这个温水3杯，干酵母1.5大勺是怎么算的
: 之前买工具的时候倒是买过一套勺子，有5个小勺和5个大勺
: 最大的好像250ml，好像
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FROM 211.99.222.*
一杯是235ml，也有的地方取240ml
大勺是15ml那个
小勺是5ml的
【 在 ryvius (我是穿越来的) 的大作中提到: 】
: 请教下，这个温水3杯，干酵母1.5大勺是怎么算的
: 之前买工具的时候倒是买过一套勺子，有5个小勺和5个大勺
: 最大的好像250ml，好像
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