版主收作业啦——舒芙蕾乳酪蛋糕

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主题:版主收作业啦——舒芙蕾乳酪蛋糕
10楼|jmljz|2012-04-21 20:18:31|只看此ID
这个舒芙蕾还有那个海绵都是18cm的。

【在 ryvius (我是穿越来的) 的大作中提到: 】
: 18cm确实是7寸，我一般都看到的是6寸或者8寸的方子
: 谁家老做7寸的呀。。。
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FROM 117.11.88.*
11楼|ryvius|2012-04-21 20:21:39|只看此ID
记得君之那里有个分量转换的表，就是不知道准不准，没有用过
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100cngn.html
叫做：烘焙小贴士：蛋糕圆模尺寸换算表(附其他模具换算法)
可以参考下，^_^

【在 jmljz (小午奔5) 的大作中提到: 】
: 这个舒芙蕾还有那个海绵都是18cm的。
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12楼|jmljz|2012-04-21 20:35:51|只看此ID
我就是懒得算嘛，反正都是用6寸的做，这样蛋糕会涨得高，哈哈。

【在 ryvius (我是穿越来的) 的大作中提到: 】
: 记得君之那里有个分量转换的表，就是不知道准不准，没有用过
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100cngn.html
: 叫做：烘焙小贴士：蛋糕圆模尺寸换算表(附其他模具换算法)
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13楼|vicy|2012-04-21 23:36:12|只看此ID
嗯，好像是，这都是那个欢刮起的一阵海绵乳酪风
我也是前段时间跟风买的
不过据说7寸是常用到的尺寸，属必备，呵呵

【在 jmljz 的大作中提到: 】
: 是不是现在方子流行7寸的？
: 我有6寸、8寸，就是没7寸的。
: 所以都是拿6寸模做7寸的，懒得换算。
: ...................
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FROM 115.171.141.*
14楼|jmljz|2012-04-22 06:54:40|只看此ID
那我考虑一下。
7寸比6寸应该大不了多少，8寸的我基本闲置，吃不了。

【在 vicy 的大作中提到: 】
: 嗯，好像是，这都是那个欢刮起的一阵海绵乳酪风
: 我也是前段时间跟风买的
: 不过据说7寸是常用到的尺寸，属必备，呵呵
: ...................
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15楼|jinglet|2012-04-22 18:32:44|只看此ID
很赞哪，高度杠杠的！

【在 jmljz (小午奔5) 的大作中提到: 】
: 方子：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5ee07fa70100sd3h.html
: 这里面写的是苏芙蕾，你们为啥都叫舒芙蕾？
: 头一次做，步骤还挺麻烦的，不过也算简单，相对海绵和戚风。
: ...................
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16楼|daisy915|2012-04-23 08:48:38|只看此ID
叫真正的舒芙蕾叫惯了，我就不叫别的了，吼吼

【在 jmljz (小午奔5) 的大作中提到: 】
: 方子：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5ee07fa70100sd3h.html
: 这里面写的是苏芙蕾，你们为啥都叫舒芙蕾？
: 头一次做，步骤还挺麻烦的，不过也算简单，相对海绵和戚风。
: ...................
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17楼|daisy915|2012-04-23 08:48:59|只看此ID
我以前都是用8寸的模做7寸，厚度差不了太多
7寸是国外比较流行吧老多书上的方子都是7寸模两个的方子

【在 jmljz (小午奔5) 的大作中提到: 】
: 是不是现在方子流行7寸的？
: 我有6寸、8寸，就是没7寸的。
: 所以都是拿6寸模做7寸的，懒得换算。
: ...................
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