又做了一次手指饼干，用了君之的方子，懒得搜了，记忆里是：
3个蛋白，2个蛋黄，55g糖，70g粉

完全按照他的要求做的，蛋白打到干性发泡。
烤制时间君之写的是190度10分钟左右，我烤了15分钟，颜色已经很重了才关火

但是——

饼干还是松软的！不是脆的。

我的问题在哪儿呢？

我自己能想到的唯一个可能行就是，我的饼干挤得比较厚？（我看图片上，跟我考好后的差不多啊）
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FROM 211.88.30.*

烤箱啊

【 在 floer12580 的大作中提到: 】
: 你是烤箱还是微波炉啊？
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FROM 211.88.30.*

你的问题太难……
我觉得是不是太湿了？你干一点试试，好像饼干都是很干的扔进去烤的

【 在 angel4151 (无忧猪) 的大作中提到: 】
: 没人搭理我了：（
: 本版人气不旺啊
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FROM 211.99.222.*

我研究了一下配方
感觉就应该是软的

但是听好多人说口感是脆的，搞得我很郁闷

【 在 tulipviolet 的大作中提到: 】
: 我也是按君之的方子做的，也是软的，不脆……
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FROM 211.88.30.*

我倒是爱吃软的
娃也爱吃
关键是， 想知道成功的到底啥样
焦躁的我抓耳挠腮，夜不能寐啊
我都微博@君之了，可惜大腕儿忙，不理我

【 在 tulipviolet 的大作中提到: 】
: 其实软的口感不错，所以我最后就不纠结了
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FROM 211.88.30.*