- 主题:为什么戚风蛋糕总做不熟呢
用了君之的方子，做8寸戚风蛋糕。鼓起来了，烤箱下层170度烤了50分钟，但是蛋糕中下部还是湿湿的，粘粘的，只好吃的时候再蒸一下。50分钟，不短了啊，温度也不低。有谁知道是为什么吗？谢谢了！
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FROM 125.39.117.*
我烤8寸最快是65分钟出炉，也烤过80分钟的
【 在 lucy1000 (茜) 的大作中提到: 】
: 用了君之的方子，做8寸戚风蛋糕。鼓起来了，烤箱下层170度烤了50分钟，但是蛋糕中下部还是湿湿的，粘粘的，只好吃的时候再蒸一下。50分钟，不短了啊，温度也不低。有谁知道是为什么吗？谢谢了！
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FROM 1.202.52.*
啊，那莫非时间不够？下次延长下时间。
是170度吗？谢谢
【 在 jdo 的大作中提到: 】
: 我烤8寸最快是65分钟出炉，也烤过80分钟的
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FROM 125.39.117.*
160度，不过这个还要看自己烤箱的特点，熟不熟别光看时间，拍一拍听听声音，或者拿牙签扎一下看看有没有颗粒带出来。
【 在 lucy1000 (茜) 的大作中提到: 】
: 啊，那莫非时间不够？下次延长下时间。
: 是170度吗？谢谢
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FROM 1.202.52.*
我基本上烤大约90分钟-,- 低温，高温上色，低温
【 在 lucy1000 (茜) 的大作中提到: 】
: 用了君之的方子，做8寸戚风蛋糕。鼓起来了，烤箱下层170度烤了50分钟，但是蛋糕中下部还是湿湿的，粘粘的，只好吃的时候再蒸一下。50分钟，不短了啊，温度也不低。有谁知道是为什么吗？谢谢了！
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FROM 114.112.45.*
6寸模表示35分钟无压力
【 在 wowola (忍者神猪★微博weibo.com/wowola2) 的大作中提到: 】
: 我基本上烤大约90分钟-,- 低温，高温上色，低温
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FROM 123.121.57.*
啊 那我还是先不要尝试8寸了 先把6寸的搞定再说
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FROM 202.106.222.*
如果下面是湿的，上面比较干，可以尝试调低温度，延长时间。我的就是这样，以前总是下面没熟，上面都焦了。就是烤箱温度偏高，应该降温，延时。现在已经很好吃啦~
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FROM 221.130.253.*