- 主题:昨晚做的面包
直接用。
【 在 suda (life) 的大作中提到: 】
: 还要密封盒啊
: 我都是直接留在它自己的盒子里
: 是取出来直接用么
: ...................
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FROM 117.8.187.*
这样面团不会有很多小气泡么?
想必是没有了
那我的气泡得从别的地方找原因了
【 在 jmljz (小午奔6) 的大作中提到: 】
: 直接用。
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FROM 58.146.150.*
啊？啥意思。。不是说冷冻酵母的事么。。
【 在 suda (life) 的大作中提到: 】
: 这样面团不会有很多小气泡么?
: 想必是没有了
: 那我的气泡得从别的地方找原因了
: ...................
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FROM 117.8.187.*
啊，原来需要冷冻啊。。我的酵母放到宜家买的那种小玻璃瓶里了，然后一直扔在橱柜
抽屉里，回去给冻上先
【 在 suda (life) 的大作中提到: 】
: 还要密封盒啊
: 我都是直接留在它自己的盒子里
: 是取出来直接用么
: ...................
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FROM 61.135.169.*
是
我直接用冷冻室拿出来的酵母揉出来的面团总是有很多排不出来的小气泡
不知道怎么解决
【 在 jmljz (小午奔6) 的大作中提到: 】
: 啊？啥意思。。不是说冷冻酵母的事么。。
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FROM 58.146.150.*
面团有气泡不正常么。。
【 在 suda (life) 的大作中提到: 】
: 是
: 我直接用冷冻室拿出来的酵母揉出来的面团总是有很多排不出来的小气泡
: 不知道怎么解决
: ...................
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FROM 117.8.187.*
可是看你的面团都很圆润
我的面团泡太多，还以为是冷冻酵母直接用的问题
【 在 jmljz (小午奔6) 的大作中提到: 】
: 面团有气泡不正常么。。
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FROM 58.146.150.*
你是说组织粗糙么？孔多？
【 在 suda (life) 的大作中提到: 】
: 可是看你的面团都很圆润
: 我的面团泡太多，还以为是冷冻酵母直接用的问题
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FROM 117.8.187.*
不会看组织...
你看看我这个图里切片后的组织该如何改进？
是面团揉好后
前天加的巧克力奶所以可以很明显的看到涨不破的小气泡
【 在 jmljz (小午奔6) 的大作中提到: 】
: 你是说组织粗糙么？孔多？
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FROM 58.146.150.*
排气没排好，和酵母无关，问题不大
【 在 suda (life) 的大作中提到: 】
: 不会看组织...
: 你看看我这个图里切片后的组织该如何改进？
: 是面团揉好后
: ...................
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FROM 123.113.43.*