- 主题:玛格丽特的面团怎么揉不起来呢？
加了两次水才揉成面团，否则怎么揉都是散开的...
还在冰箱里，也不知道水是不是加多了
是不是我的粉用错了？
超市里买的生粉能代替玉米粉么？
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FROM 58.37.160.*
生粉一般是玉米粉没错。上方子看看。。这么说不知道啥情况。。
【 在 SpiritRain (妖精雨·日月光华同灿烂) 的大作中提到: 】
: 加了两次水才揉成面团，否则怎么揉都是散开的...
: 还在冰箱里，也不知道水是不是加多了
: 是不是我的粉用错了？
: ...................
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FROM 123.117.77.*
君之的方子，网上搜了几个方子不都一样么？
100g玉米粉，100g低粉，60g糖粉（据说偏甜我只放了55g），蛋黄2个（中等偏小，而且煮嫩了，不过再老点岂不是更揉不起来了？）
【 在 rainlight (小猪熊~~我还能更猪一点吗~~><~!) 的大作中提到: 】
: 生粉一般是玉米粉没错。上方子看看。。这么说不知道啥情况。。
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修改:SpiritRain FROM 58.37.160.*
FROM 58.37.160.*
没有黄油？
【 在 SpiritRain (妖精雨·日月光华同灿烂) 的大作中提到: 】
: 君之的方子，网上搜了几个方子不都一样么？
: 100g玉米粉，100g低粉，60g糖粉（据说偏甜我只放了55g），蛋黄2个（中等偏小，而且煮嫩了，不过再老点岂不是更揉不起来了？）
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FROM 123.121.198.112
er...100g黄油
【 在 starmoonh (星月|大肚肚) 的大作中提到: 】
: 没有黄油？
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FROM 58.37.160.*
黄油软化打发程度够吗？这个方子按说和面应该黄油就刚刚好~不用加水
【 在 SpiritRain (妖精雨·日月光华同灿烂) 的大作中提到: 】
: er...100g黄油
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FROM 123.117.77.*
生粉有土豆的 玉米的 红薯的。。
【 在 rainlight (小猪熊~~我还能更猪一点吗~~><~!) 的大作中提到: 】
: 生粉一般是玉米粉没错。上方子看看。。这么说不知道啥情况。。
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FROM 221.216.164.*
。。专家来了。。
【 在 elynchan (梨涡浅笑|人生不能像做菜，等料齐了才下锅) 的大作中提到: 】
: 生粉有土豆的 玉米的 红薯的。。
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FROM 123.117.77.*
是的
一般做点心添加的淀粉都是要求玉米淀粉。可是吧，我都是随手抓起家里的生粉用，常常往里面加土豆淀粉，好像也没出啥大问题......
【 在 elynchan (梨涡浅笑|人生不能像做菜，等料齐了才下锅) 的大作中提到: 】
: 生粉有土豆的 玉米的 红薯的。。
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FROM 125.33.58.*
这个我注意到了，挑了号称玉米粉做的生粉..
话说。。。差别大么@@
【 在 elynchan (梨涡浅笑|人生不能像做菜，等料齐了才下锅) 的大作中提到: 】
: 生粉有土豆的 玉米的 红薯的。。
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FROM 58.37.160.*