第一次做月饼，君之的方子，皮子太软了，还很粘，造型不好做，用了很多粉才勉强出模，都不敢移动。
绿豆蓉的芯，自己做的，比买的好吃。就是月饼太软了，弄开以后都变形了很难看，没有照。还剩些粉打算减少牛奶或者多点糯米粉，不知道效果是否有所改变，试试再上来汇报。






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修改:daisy915 FROM 123.113.36.*
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这么看可是够美啊

【 在 belbaby (郭小郭) 的大作中提到: 】
: 第一次做月饼，君之的方子，皮子太软了，还很粘，造型不好做，用了很多粉才勉强出模，都不敢移动。
: 绿豆蓉的芯，自己做的，比买的好吃。就是月饼太软了，弄开以后都变形了很难看，没有照。还剩些粉打算减少牛奶或者多点糯米粉，不知道效果是否有所改变，试试再上来汇报。
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太好看了

【 在 belbaby (郭小郭) 的大作中提到: 】
: 第一次做月饼，君之的方子，皮子太软了，还很粘，造型不好做，用了很多粉才勉强出模，都不敢移动。
: 绿豆蓉的芯，自己做的，比买的好吃。就是月饼太软了，弄开以后都变形了很难看，没有照。还剩些粉打算减少牛奶或者多点糯米粉，不知道效果是否有所改变，试试再上来汇报。
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FROM 114.249.215.*

你皮的方子用的是君之的吗？我用君之的方子第二天就不是那么粘了，不硬。我看网上有一种方子是当时吃的，如果冷藏需要加热后食用
详细的可以看看我转的博客
http://blog.sina.com.cn/s/blog_8cbecedb0101avog.html#page=1
【 在 tana2006 的大作中提到: 】
: 楼主的冰皮放过夜之后口感如何，上次做完之后，放置一夜变的特别硬...
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FROM 111.192.210.*

【 在 belbaby 的大作中提到: 】
: 你皮的方子用的是君之的吗？我用君之的方子第二天就不是那么粘了，不硬。我看网上有一种方子是当时吃的，如果冷藏需要加热后食用
: 详细的可以看看我转的博客
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_8cbecedb0101avog.html#page=1
请问博客里面脱皮绿豆是怎么来的？看图片是黄色的啊？有卖的？还是说把绿豆煮到脱皮，再用的啊？
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