干酵母，500g面3g就够。
可以睡觉前揉好放着，第二天早上再放个气第二次发酵就不用等很久。
面不用扔啊。面包只有不好吃和好吃。只要熟了不糊都能吃。。。

【 在 rxxx 的大作中提到: 】
: 做了第一坨，酵母直接放进去的，和盐分开的。揉啊揉，然后室温下发了一个小时，感觉面没大多少。。直接就扔了
: 第二坨，酵母用温水融了，然后再放进去的，揉啊揉，现在室温下也放了40分钟了，感觉也没有大多少啊。。。150g的面，感觉应该大挺多的啊，我也没有概念2倍是多少，变成300g？难道是因为面本来就少，所以发起来没有太明显的感觉？
: 酵母用的就是那种耐糖的金色包装的啊，求助求助，哪里出问题了，谢谢！
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现在这个温度没什么事情。过度发酵会酸。但是我试了没有。一般想吃早饭嘛。
要是早上起来还要等一小时要起太早啦
【 在 rxxx 的大作中提到: 】
: 可以放一晚上？不是说会发酵过度么？
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我的chagndi烤箱有个发酵功能，这个是用来二次发酵吗？




【 在 newlife999 (mynewlife) 的大作中提到: 】
: 干酵母，500g面3g就够。
: 可以睡觉前揉好放着，第二天早上再放个气第二次发酵就不用等很久。
: 面不用扔啊。面包只有不好吃和好吃。只要熟了不糊都能吃。。。
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我的长帝发酵功能温度过高，超过四十了，我测过
【 在 jiaoliu 的大作中提到: 】
: 我的chagndi烤箱有个发酵功能，这个是用来二次发酵吗？
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