- 主题:[Baking版作业][二十八]节日装饰蛋糕
十一啦~我们的作业也迎来了史上第一次大假期,哈哈~本周的作业时间延长至2周零1天,也就是截止10月8日晚24点。奖励积分翻倍。假期里没有空发作业的同学记得上班第一天不要忘记~
这次的装饰蛋糕请大家自行发挥,可以选取戚风、海绵、慕斯、乳酪、重油、蛋糕卷或杯子蛋糕类做或大或小的装饰蛋糕,可以选择打发淡奶油、黄油霜、巧克力淋面等打底,再配以其他裱花、线条、水果或糖果等。
要求及其它:
1.装饰材料需要有性状的变化,比如不能仅仅用水果或巧克力碎装饰完事,要有淡奶油或黄油、奶油奶酪类的打发,或巧克力溶化做淋面,==,自行体会吧。
2.蛋糕由蛋糕体和装饰部分构成,两部分独立制作,性状不同。
3.如果你担心做大的吃不完,或者不想开封一大盒淡奶油,那么可以选择做几个杯子蛋糕,用各类黄油霜装饰。这样材料比较简单。
4.请简单附上制作材料及步骤。
作业奖励积分时间截止10月8日晚24点。请附完整图和切面图(带蛋糕体和装饰的最能表达出蛋糕的切面!)。
PS:请交近期作品。
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修改:daisy915 FROM 221.218.159.*
FROM 221.218.159.*
好高端!从未做过!
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 十一啦~我们的作业也迎来了史上第一次大假期,哈哈~本周的作业时间延长至2周零1天,也就是截止10月8日晚24点。奖励积分翻倍。假期里没有空发作业的同学记得上班第一天不要忘记~
: 这次的装饰蛋糕请大家自行发挥,可以选取戚风、海绵、慕斯、乳酪、重油、蛋糕卷或杯子蛋糕类做或大或小的装饰蛋糕,可以选择打发淡奶油、黄油霜、巧克力淋面等打底,再配以其他裱花、线条、水果或糖果等。
: 要求及其它:
: ...................
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FROM 111.206.16.*
这个太难咧……
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 十一啦~我们的作业也迎来了史上第一次大假期,哈哈~本周的作业时间延长至2周零1天,也就是截止10月8日晚24点。奖励积分翻倍。假期里没有空发作业的同学记得上班第一天不要忘记~
: 这次的装饰蛋糕请大家自行发挥,可以选取戚风、海绵、慕斯、乳酪、重油、蛋糕卷或杯子蛋糕类做或大或小的装饰蛋糕,可以选择打发淡奶油、黄油霜、巧克力淋面等打底,再配以其他裱花、线条、水果或糖果等。
: 要求及其它:
: ...................
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FROM 101.5.179.*
其实很简单
【 在 l00124 () 的大作中提到: 】
: 好高端!从未做过!
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FROM 221.218.159.*
哪里难,做个蛋糕体,淡奶油打发 一抹 ,扔点水果上去,可以交了=。=
【 在 dilysz (梨头) 的大作中提到: 】
: 这个太难咧……
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FROM 221.218.159.*
这不是还得有抹奶油的工具么,什么转台,刀什么的
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 哪里难,做个蛋糕体,淡奶油打发 一抹 ,扔点水果上去,可以交了=。=
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FROM 101.5.179.*
说实话,都能凑合。我到现在也没买转台
【 在 dilysz (梨头) 的大作中提到: 】
: 这不是还得有抹奶油的工具么,什么转台,刀什么的
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FROM 221.218.159.*
同感!什么叫做性状的改变啊。。。
我正在看虎皮蛋糕卷的方子,这算是装饰蛋糕么?
【 在 l00124 () 的大作中提到: 】
: 好高端!从未做过!
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FROM 116.213.136.*
就是液体的变固体,比如奶油打发,或者固体的变液体,比如巧克力要熔化,我觉得是这个意思。
【 在 kaedefan (miumiu20个月,春天快来吧) 的大作中提到: 】
: 同感!什么叫做性状的改变啊。。。
: 我正在看虎皮蛋糕卷的方子,这算是装饰蛋糕么?
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FROM 101.5.179.*
那会不会跟被狗刨了一样?
【 在 dilysz (梨头) 的大作中提到: 】
: 这不是还得有抹奶油的工具么,什么转台,刀什么的
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FROM 101.5.179.*