是的 热的时候乳酪不稳定
所以觉得下半部分湿湿的 牙签插进去不带湿漉漉的面糊出来就是熟了

【 在 newlife999 的大作中提到: 】
: 我加的凉水，飘起来，然后怎么觉得下半部分不熟呢。。。
: 还是不需要下半部分很干爽。直接到时间拿出来等凉了就可以吃了
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恩，哈哈，刚出来的时候，我实在忍不住，拿了一点吃，也给了一点给我爹吃

他说：水太多。。建议你再烤烤。。。哈哈哈


【 在 lovesmile (生命不息 折腾不止) 的大作中提到: 】
: 是的 热的时候乳酪不稳定
: 所以觉得下半部分湿湿的 牙签插进去不带湿漉漉的面糊出来就是熟了
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FROM 222.128.190.*

恩，我爹又怕打击我吧，我想那个时候他肯定也觉得不行，哈哈

但是很婉转，哈哈哈，笑死我了

【 在 lovesmile (生命不息 折腾不止) 的大作中提到: 】
: 我用的固底模 每次扣出来底部也都好多水
: 我觉得是因为水浴水蒸气也进去了
: 慢慢凉凉就好了  
: ...................
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又烤了2个~~

第一个，高度还行，有轻微的裂缝不明显，但是有点收腰，有点布丁层。是180°--150°烤的

第二个，正在烤，但是已经开始有大裂缝了。。。180-150，肿么肿么回事啊

另外就是，说刚开始180°上色，我的上了15分钟颜色都没有变化啊！！！

两次都这样。。

肿么回事！
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充分预热要预热多久啊？话说我一般预热8分钟左右，就是等到馆子都不再加热了，就放进去了

烤箱就是30L的呀

我也怀疑是不是消泡了，但是消泡到底是个什么状态啊？我又觉得没消泡，因为放进模具的时候，也震了小气泡的

【 在 lovesmile (生命不息 折腾不止) 的大作中提到: 】
烤箱充分预热没有啊
还有你是多大的烤箱啊？
如果烤箱没有充分预热放进去很容易开裂的
有布丁层我觉得是混合不均匀或者蛋白消泡

【 在 rxxx 的大作中提到: 】
: 又烤了2个~~
: 第一个，高度还行，有轻微的裂缝不明显，但是有点收腰，有点布丁层。是180°--150°烤的
: 第二个，正在烤，但是已经开始有大裂缝了。。。180-150，肿么肿么回事啊
: ...................
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