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- 主题:试图做海绵蛋糕，做成了鸡蛋饼
- 我感觉打发还是没问题的，主要是打发后的全蛋跟面粉混在一起的时候消泡了。那么多面粉，打发后的全蛋又特别轻，尽量轻的搅拌，还是消泡了，不知谁有什么好方法不消泡？
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FROM 219.143.8.* - 面粉分两次放
【 在 sjambok (20110712) 的大作中提到: 】
: 我感觉打发还是没问题的，主要是打发后的全蛋跟面粉混在一起的时候消泡了。那么多面粉，打发后的全蛋又特别轻，尽量轻的搅拌，还是消泡了，不知谁有什么好方法不消泡？
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FROM 124.205.245.* - 我分了四次放
【 在 leafinfall 的大作中提到: 】
: 面粉分两次放
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FROM 106.120.68.* - 模具不行？
【 在 sjambok (20110712) 的大作中提到: 】
: 我感觉打发还是没问题的，主要是打发后的全蛋跟面粉混在一起的时候消泡了。那么多面粉，打发后的全蛋又特别轻，尽量轻的搅拌，还是消泡了，不知谁有什么好方法不消泡？
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FROM 159.226.35.* - 可能还是打发的问题
做 海绵的做成大饼很容易，多尝试几次吧
我lg说我做的是铁饼。。。
【 在 sjambok (20110712) 的大作中提到: 】
: 我感觉打发还是没问题的，主要是打发后的全蛋跟面粉混在一起的时候消泡了。那么多面粉，打发后的全蛋又特别轻，尽量轻的搅拌，还是消泡了，不知谁有什么好方法不消泡？
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FROM 111.194.201.* - 我就做了一次
三个蛋
感觉没有成大饼呀
是不是减糖了
【 在 sjambok (20110712) 的大作中提到: 】
: 我分了四次放
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修改:leafinfall FROM 124.205.245.*
FROM 124.205.245.* - 是啊，减糖了，方子里要150克，我就放了40克，糖是关键？
【 在 leafinfall 的大作中提到: 】
: 我就做了一次
: 三个蛋
: 感觉没有成大饼呀
: ...................
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FROM 106.120.68.* - 。。。。。
海绵不能减糖
【 在 sjambok (20110712) 的大作中提到: 】
: 是啊，减糖了，方子里要150克，我就放了40克，糖是关键？
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FROM 111.194.201.* - 我看方子上说是用烤盘，我也是用的烤盘
【 在 daina 的大作中提到: 】
: 模具不行？
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FROM 106.120.68.* - 啊，这样，改天我再试试
【 在 rxxx 的大作中提到: 】
: 。。。。。
: 海绵不能减糖
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FROM 106.120.68.*