- 主题:奶酪蛋糕烤出来像发糕
是蛋白打发不够还是温度太低，烤箱温度是120度20分钟转130度30分钟最后120度20分钟。
做这个总失败，还是戚风好做，唉，失去信心了。
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FROM 159.226.23.*
水浴了吗？
【 在 exceleo (exceleo) 的大作中提到: 】
: 是蛋白打发不够还是温度太低，烤箱温度是120度20分钟转130度30分钟最后120度20分钟。
: 做这个总失败，还是戚风好做，唉，失去信心了。
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FROM 211.99.222.*
水浴了
是不是因为水浴了所以烤出来像是蒸出来的
【 在 ryvius (我是穿越来的) 的大作中提到: 】
: 水浴了吗？
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FROM 159.226.23.*
水浴了还像发糕可能是因为蛋黄糊里的湿性材料不够，你试着增加牛奶或者黄油或者酸奶的
量再烤烤看
【 在 exceleo (exceleo) 的大作中提到: 】
: 水浴了
: 是不是因为水浴了所以烤出来像是蒸出来的
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FROM 211.99.222.*
你这个温度太低了吧
爱厨的是180-150的温度呢
蛋白打到湿性发泡就好哦
【 在 exceleo 的大作中提到: 】
: 是蛋白打发不够还是温度太低，烤箱温度是120度20分钟转130度30分钟最后120度20分钟。
: 做这个总失败，还是戚风好做，唉，失去信心了。
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FROM 114.245.32.*
温度太低了吧，怎么着也得150吧
【 在 exceleo (exceleo) 的大作中提到: 】
: 是蛋白打发不够还是温度太低，烤箱温度是120度20分钟转130度30分钟最后120度20分
钟。
: 做这个总失败，还是戚风好做，唉，失去信心了。
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