- 主题:[Baking版作业][五十]伊凡吐司
恩，真是的。。。
不过一直放外面，都封口夹弄好的，倒是没有酵母失效的事情。。
最近都发得好快。。。。哈哈
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 恩，你做的又不多，以后浪费点酵母是小事，就怕忙活半天发不起来，那打击就大了
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FROM 222.128.188.*
sigh。。没时间等发酵的放弃了。。
面包是我永远的痛啊。。
我有面包机了咩哈哈~！~！
O(∩_∩)O
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 作业眼见已过半百期，从第一期就被我拒绝的吐司该提上台面了。好歹我曾经也是吐
司妹（蛤？）
: 作业要求必须做成吐司状。务必附切面图，否则扣50分。
: 面团的水分请根据自己面粉的吸水量调节，吐司面团要比普通甜面包更湿软一些。如
果平时做吐司没经验的同学，揉面一定要努力揉，吐司和其他面包不同，甜面包揉不到
位，多少也能把样子做起来，吐司如果不到位，二发起不来，进烤箱后不长个，都不合
格（但不合格也收）。目前暖气刚停，发酵速度不会太快，一发和二发发到两三个小时
都属于可接受的范围，具体还请根据面团状态判断。
: ...................
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FROM 125.35.14.*
有面包机你还痛啥..
【 在 qoon (q家小n|土豆的妈) 的大作中提到: 】
: sigh。。没时间等发酵的放弃了。。
: 面包是我永远的痛啊。。
: 我有面包机了咩哈哈~！~！
: ...................
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FROM 123.113.37.*
我自认为发面包包子是一把好手啊~
结果面包的面总也做不好。。就只能上面包机了。。555
我多想像我师父和大婶那样手工做出漂亮的面包啊。。。嘤嘤嘤
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 有面包机你还痛啥..
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FROM 125.35.14.*
冷藏发酵啊
我很多时候都是揉好，然后外面放半个小时，之后就扔冷藏室了。。。
第二天再做
【 在 qoon (q家小n|土豆的妈) 的大作中提到: 】
: sigh。。没时间等发酵的放弃了。。
: 面包是我永远的痛啊。。
: 我有面包机了咩哈哈~！~！
: ...................
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FROM 222.128.188.*
哇哇哇~~酱也行哇？~！
【 在 rxxx (想得却不可得 你奈人生何) 的大作中提到: 】
: 冷藏发酵啊
: 我很多时候都是揉好，然后外面放半个小时，之后就扔冷藏室了。。。
: 第二天再做
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FROM 125.35.14.*
当然行了。。。
有时候比较忙，就直接冷藏缓慢发酵，也不耽误我的事情
我觉得很好
【 在 qoon (q家小n|土豆的妈) 的大作中提到: 】
: 哇哇哇~~酱也行哇？~！
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FROM 222.128.188.*
我终于做完了，一天18小时
发自 UcSMTH(百阅水木) iPhone 版.
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液种冷藏了一天多么？
【 在 shuideshui (水的水的谁的谁) 的大作中提到: 】
: 我终于做完了，一天18小时
: 发自 UcSMTH(百阅水木) iPhone 版.
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FROM 221.218.157.*
没啊，是前后总共18小时，冷藏一宿，长的不错
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 液种冷藏了一天多么？
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