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- 主题:问个打鸡蛋清的问题
- 我是用半自动的打蛋器弄的，就是往下一按会旋转的那种。
我连续打两个多小时还是不能变成奶油状，它会出现细泡沫，然后静置一段时间后泡沫会越来越多，集中在上层，下层是蛋清液。（用的是纯蛋清，没油没水）
是打发的方式不对？
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FROM 101.5.132.* - 打蛋器啥样的，有图么？
【 在 divid (fid) 的大作中提到: 】
: 我是用半自动的打蛋器弄的，就是往下一按会旋转的那种。
: 我连续打两个多小时还是不能变成奶油状，它会出现细泡沫，然后静置一段时间后泡沫会越来越多，集中在上层，下层是蛋清液。（用的是纯蛋清，没油没水）
: 是打发的方式不对？
: ...................
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FROM 117.11.88.* - 找了个图，就是这样的
【 在 jmljz 的大作中提到: 】
: 打蛋器啥样的，有图么？
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FROM 101.5.132.* - 功率太小，至少要双头的
【 在 divid (fid) 的大作中提到: 】
: 找了个图，就是这样的
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FROM 159.226.35.* - 双头的我觉得也挺慢的，蛋清就是不好打发
【 在 daina 的大作中提到: 】
: 功率太小，至少要双头的
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FROM 61.148.103.* - 这个看起来不会比手动快啊，上个电动的就好了
【 在 divid (fid) 的大作中提到: 】
: 我是用半自动的打蛋器弄的，就是往下一按会旋转的那种。
: 我连续打两个多小时还是不能变成奶油状，它会出现细泡沫，然后静置一段时间后泡沫会越来越多，集中在上层，下层是蛋清液。（用的是纯蛋清，没油没水）
: 是打发的方式不对？
: ...................
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FROM 114.251.205.* - 是吗？我就打过一次蛋清，还想怎么这么快就打好了，生怕打过了。。。
我倒是更想知道打过了什么样。。
【 在 liuyh 的大作中提到: 】
: 双头的我觉得也挺慢的，蛋清就是不好打发
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FROM 125.33.119.* - 打过一次就知道了
不细腻，组织很粗，稀烂的感觉
【 在 lydiacat (果果妈>可乐小猫) 的大作中提到: 】
: 是吗？我就打过一次蛋清，还想怎么这么快就打好了，生怕打过了。。。
: 我倒是更想知道打过了什么样。。
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FROM 221.223.242.* - 哦，这么明显啊，看来我肯定是没打过
【 在 rxxx 的大作中提到: 】
: 打过一次就知道了
: 不细腻，组织很粗，稀烂的感觉
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FROM 125.33.119.* - 容器没弄干净？有没有水油
【 在 divid (fid) 的大作中提到: 】
: 我是用半自动的打蛋器弄的，就是往下一按会旋转的那种。
: 我连续打两个多小时还是不能变成奶油状，它会出现细泡沫，然后静置一段时间后泡沫会越来越多，集中在上层，下层是蛋清液。（用的是纯蛋清，没油没水）
: 是打发的方式不对？
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FROM 36.47.0.*