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- 主题:昨晚做的黄油曲奇 (转载)
- 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: mmj (妙妙), 信区: Food
标 题: 昨晚做的黄油曲奇
发信站: 水木社区 (Tue Nov 2 20:59:20 2010), 站内
最近心情很糟糕，电脑也坏了，平时用ipad凑合着，现在用的是狒狒的本本发两个图。曲奇是第一次做，昨天晚上的成果，还算是可以吧，味道不错，烤完曲奇的花纹也没有消失，就是第一次用裱花袋，不太熟练，凑合着看吧。烤了两盘，第一盘是带腰果的，第二盘不带，另外找了一个相对好点的拍了一张特写，嘿嘿。
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FROM 114.246.84.* - 用的多大号的裱花嘴？
【 在 mmj (妙妙) 的大作中提到: 】
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: 标 题: 昨晚做的黄油曲奇
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FROM 123.123.108.* - 。。。不知道
初学者，只有俩裱花嘴，一个是这种花的，还有一个是啥都没有的。就是三能的一套，带10个裱花袋。
原来还想问裱花袋能不能重复使用，现在看，不能。
【 在 borage (最爱我的小土猫^_^) 的大作中提到: 】
: 用的多大号的裱花嘴？
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FROM 114.246.84.* - 不错啊，曲奇纹有断断续续的感觉，是裱花袋里的面糊有空气导致的，可能装几次面糊，就容易在中间夹有空气，最好装完面糊，捏紧裱花袋揉揉，会好很多。
第一次这样很不错啦，慢慢就熟练勒。
【 在 mmj (妙妙) 的大作中提到: 】
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: 标 题: 昨晚做的黄油曲奇
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FROM 113.9.235.* - 买布的裱花袋，可以重复用， 我原来觉得，布的好麻烦，还要洗，后来用一次性的实在有点郁闷，买了三能的大号裱花袋，10块钱一个，啊，真好用，一次性的塑料的，装完面糊外面会滑，不好挤，布的不会哦。
【 在 mmj (妙妙) 的大作中提到: 】
: 。。。不知道
: 初学者，只有俩裱花嘴，一个是这种花的，还有一个是啥都没有的。就是三能的一套，带10个裱花袋。
: 原来还想问裱花袋能不能重复使用，现在看，不能。
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FROM 113.9.235.* - 一般面糊状的至少得用中号吧，要不完全挤不出来
【 在 borage (最爱我的小土猫^_^) 的大作中提到: 】
: 用的多大号的裱花嘴？
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FROM 202.96.46.* - 第一个看着不错
【 在 mmj (妙妙) 的大作中提到: 】
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: 标 题: 昨晚做的黄油曲奇
: 发信站: 水木社区 (Tue Nov 2 20:59:20 2010), 站内
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FROM 210.72.154.* - 你还真是行动派，买了烤箱差不多天天都用？
不知道每天吃这些的你家瘦狒能不能变成胖狒。
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FROM 111.165.21.* - 没有啊。一周也就做一次两次。
【 在 jmljz (奔3的小午) 的大作中提到: 】
: 你还真是行动派，买了烤箱差不多天天都用？
: 不知道每天吃这些的你家瘦狒能不能变成胖狒。
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FROM 114.246.84.* - 新手问一句，曲奇烤的时候是不是滋滋冒油像煎一样啊，我做了2次都是这样，而且底上色快，面上色慢，感觉是煎熟的。。。。。。。。。
出炉热的时候也是软软的，放凉了特别酥，一咬就碎了
是我做的有问题还是就这样啊，配方里的黄油都是面粉的一半量了，感觉这么大量的油好像也没办法不这样
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: 标 题: 昨晚做的黄油曲奇
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FROM 218.249.60.*