我最近突然有点喜欢吃烤翅~这两周吃了三回了。。。买了腌料，回头自己烤吃去。。

上个辣烤的方子。。可以考虑去辣腌了烤给儿子吃。。阿邦网上的。

辣烤鸡翅的材料：

鸡翅中9个

盐2茶匙（10ml）、红糖1汤匙（15ml）、蒜泥20克、蜂蜜2汤匙（30ml）、酱油2汤匙（
30ml）、料酒1汤匙（15ml）、辣椒粉4汤匙（60ml）、花椒粉1茶匙（5ml）、五香粉少
量

辣烤鸡翅的做法：

1、将鸡翅放在一个可以密封的容器当中，最好是保鲜盒，将所有调料按照自己的口味放
入，和匀，让鸡翅均匀地沾到调料。放入红糖会使鸡翅有种特殊的香味。

2、将拌好调料的鸡翅密封放入冰箱冷藏保存12个小时，可以在准备做的头一天将鸡翅腌
好，这样可以使鸡翅更入味。

3、烤箱预热200摄氏度，烤盘上垫锡箔纸，将腌好的鸡翅均匀放入烤盘，在每块鸡翅上
刷上调料，用上火烤10分钟。

4、取出鸡翅，翻面，刷上调料，再放入烤箱烤10分钟，注意观察，鸡翅表面呈金黄色即
可。吃的时候按口味撒上辣椒、花椒粉，嗜辣的朋友可以将烤好的鸡翅放入辣椒粉、花
椒粉混合物中滚一圈，蘸满辣椒、花椒食用。
--
修改:rainlight FROM 124.205.129.*
FROM 124.205.129.*

烤翅店的那种bt辣肯定不是只用辣椒的
必定要添加剂。。。类似辣椒素之类的玩意

【 在 rainlight (小猪熊~~我还能更猪一点吗~~><~!) 的大作中提到: 】
: 不知道？我只做过新奥尔良的，和肯德基那个差不多，不太辣~~~不知道烤翅店怎么搞到
: 那么辣的。。
: 这次买了麻辣烤翅腌料，先用着试试，然后再试试这方子~
: ...................
--
FROM 60.247.119.*

排骨我家现在就只是炖了，而且为了让娃吃好，都是砂锅清炖，里边搁藕啊玉米啊什么
的 炖到肉掉下来。。。


【 在 elynchan (梨涡浅笑|人生不能像做菜，等料齐了才下锅) 的大作中提到: 】
: 我没烤过。。。
: 不过我猜想本来也是这样吧
: 比如鸡翅鸭翅之类的东西，平时做菜也是不用时间太长，太长了反而会柴
: ...................
--
FROM 124.205.129.*

哈哈~~~

【 在 rainlight (小猪熊~~我还能更猪一点吗~~><~!) 的大作中提到: 】
: 我最近突然有点喜欢吃烤翅~这两周吃了三回了。。。买了腌料，回头自己烤吃去。。
: 上个辣烤的方子。。可以考虑去辣腌了烤给儿子吃。。阿邦网上的。
: 辣烤鸡翅的材料：
: ...................
--
FROM 211.99.222.*

明白了~~~只要是温度超过100度的都差不多

【 在 linda (大头宝宝·悠然) 的大作中提到: 】
: 标  题: Re: 原来烧烤也算烘焙啊
: 发信站: 水木社区 (Tue Jan 26 18:19:42 2010), 站内
:
: hi，土鳖，姐姐来给你扫盲
:
: 烘焙是什么呢?它的范围太广了,其实简单来说,就是西方的厨艺,中方的西点制作.只要不是中点,不是蒸煮炒烧腌的东西,而需要烤箱烤熟的,我们都可以说是烘焙.
:
: 【 在 n98 (多难兴帮) 的大作中提到: 】
: : 哈哈~~~
:
:
: --
: 当一些长久过得挣扎而又不堪的人们
: 突然有一天境遇变得好一些的时候
: 就以为自己进到了天堂
: 哪怕所有人都知道
: 那只是他们为自己打造的一个赝品
: 他们依然有勇气假装那是真的
:
:
: ※ 来源:·水木社区 newsmth.net·[FROM: 211.99.222.*]
--
FROM 211.99.222.*