- 主题:关于模具选择
目前想买的：1.6寸活底圆模一个
2.6寸慕斯圈
3.6寸慕斯垫片
现在的问题是，2和3有没有必要买？还是用1可以代替？
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FROM 114.246.69.*
我没做过慕斯，就是一直没有慕斯圈啥的。
最近看到有人就是用活底圆模做的慕斯，也挺好的。
【 在 mmj (妙妙) 的大作中提到: 】
: 目前想买的：1.6寸活底圆模一个
: 2.6寸慕斯圈
: 3.6寸慕斯垫片
: ...................
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FROM 221.221.16.*
我觉得可以1 2 3都买，但2和3换成心型啊六边形啊等形状
【 在 mmj (妙妙) 的大作中提到: 】
: 目前想买的：1.6寸活底圆模一个
: 2.6寸慕斯圈
: 3.6寸慕斯垫片
: ...................
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FROM 113.105.13.*
我经常用活底圆模做幕斯，没觉得不好
【 在 Catkinsnow (丁丁当当) 的大作中提到: 】
: 我没做过慕斯，就是一直没有慕斯圈啥的。
: 最近看到有人就是用活底圆模做的慕斯，也挺好的。
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FROM 113.105.13.*
嗯!我一直没舍得买慕斯圈，看到这么多人用圆模做，太好了，改天试试！
【 在 seallow (燕子～家有小懒虫~) 的大作中提到: 】
: 我经常用活底圆模做幕斯，没觉得不好
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FROM 221.221.16.*
哈
你啥时候试？
我昨天去美廉美了，还是没有看到草莓
草莓不来，我不做
【 在 Catkinsnow (丁丁当当) 的大作中提到: 】
: 嗯!我一直没舍得买慕斯圈，看到这么多人用圆模做，太好了，改天试试！
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FROM 114.246.69.*
活底原模可以做慕斯
所以你可以买个非圆形慕斯圈
垫片这玩意我从来没用过 都是用锡纸包底的
【 在 mmj (妙妙) 的大作中提到: 】
: 目前想买的：1.6寸活底圆模一个
: 2.6寸慕斯圈
: 3.6寸慕斯垫片
: ...................
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FROM 220.167.54.*
1 很好
2 2和1可以互相替代 不过1替代2可能更顺手
3 可以用批萨盘 或 比较大的盘子拖着
对于2 如果用活底模做慕斯 一定要配把抹刀 这样好给蛋糕托出来
如果用慕斯圈烤蛋糕 其实包锡纸 一样用 很多甜点店都这样用
慕斯圈很多都是钢的有接缝 可能不能烤 不过我觉得可以
但新品的圈 硬膜和无缝 应该没问题
大概就这样
【 在 mmj (妙妙) 的大作中提到: 】
: 目前想买的：1.6寸活底圆模一个
: 2.6寸慕斯圈
: 3.6寸慕斯垫片
: ...................
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FROM 117.79.74.*
求教 抹刀怎么托姆斯蛋糕？
我都是上爪子的……
【 在 lzzl (有个梦想.一直温暖内心) 的大作中提到: 】
: 1 很好
: 2 2和1可以互相替代 不过1替代2可能更顺手
: 3 可以用批萨盘 或 比较大的盘子拖着
: ...................
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FROM 220.167.54.*
手可能会破坏边缘。
抹刀或者薄且长的东西 比如西瓜刀 平入 就把蛋糕给弄起来了 然后也是手托。
转移到盘子上时，同样 手放下可能不小心就弄坏边缘了，抹刀帮助
我语言表达的不太好 sorry 哈
【 在 SUBARU84 (我是金针菇……) 的大作中提到: 】
: 求教 抹刀怎么托姆斯蛋糕？
: 我都是上爪子的……
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FROM 117.79.74.*