- 主题:烘焙原料要求的糖粉
啊~从food版过来的？
我不知道为啥不健康，但曾听说，吃多了不好。
【 在 jmljz (奔3的小午) 的大作中提到: 】
: 木糖醇不健康吗？
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FROM 114.250.93.*
用厨师机磨？
我是用料理机，磨砂糖还好，不过若是磨冰糖，就把研磨杯打的坑坑洼洼的：（
【 在 searedone (木糖醇) 的大作中提到: 】
: 我都用冰糖磨了现在，估计君之的机器没到顶极，哈哈，要是用维它美仕，肯定打的细啊
: 我一朋友看了好多国外的烘培书，她说君之的好多方子都是照样考过来的，他自己试没试都难说，因为有好几个量都写错了
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FROM 114.250.93.*
哦？能说说哪几个量吗？
【 在 searedone (木糖醇) 的大作中提到: 】
: 我都用冰糖磨了现在，估计君之的机器没到顶极，哈哈，要是用维它美仕，肯定打的细啊
: 我一朋友看了好多国外的烘培书，她说君之的好多方子都是照样考过来的，他自己试没试都难说，因为有好几个量都写错了
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FROM 111.165.29.*
厨师机磨的不行
转速达不到，贵的可以用维它美仕，德国宝一类的，便宜的可以用那个中药磨粉机
【 在 Catkinsnow (丁丁当当) 的大作中提到: 】
: 用厨师机磨？
: 我是用料理机，磨砂糖还好，不过若是磨冰糖，就把研磨杯打的坑坑洼洼的：（
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FROM 114.241.138.*
我哪知道啊，我还没到这及别，不求甚解
做的时候就嚷嚷叫几个朋友扔个方子过来
【 在 jmljz (奔3的小午) 的大作中提到: 】
: 哦？能说说哪几个量吗？
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FROM 114.241.138.*
“从理化性质来讲，木糖醇是偏凉的，它不被胃酶分解，直接进入肠道，吃多了对胃肠会有一定刺激，可能引起腹部不适、胀气、肠鸣。由于木糖醇在肠道内吸收率不到20%，容易在肠壁积累，易造成渗透性腹泻。”
学院派一把，刚百度来的。
【 在 jmljz (奔3的小午) 的大作中提到: 】
: 木糖醇不健康吗？
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FROM 114.250.93.*
呵呵，好学生。
我也是一直想买，还没买过。
【 在 Catkinsnow (丁丁当当) 的大作中提到: 】
: “从理化性质来讲，木糖醇是偏凉的，它不被胃酶分解，直接进入肠道，吃多了对胃肠会有一定刺激，可能引起腹部不适、胀气、肠鸣。由于木糖醇在肠道内吸收率不到20%，容易在肠壁积累，易造成渗透性腹泻。”
: 学院派一把，刚百度来的。
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FROM 111.165.29.*
哦，我用的九阳，哈哈。
【 在 searedone (木糖醇) 的大作中提到: 】
: 厨师机磨的不行
: 转速达不到，贵的可以用维它美仕，德国宝一类的，便宜的可以用那个中药磨粉机
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FROM 114.250.93.*
我买了一个研钵磨糖粉
【 在 Catkinsnow (丁丁当当) 的大作中提到: 】
: 用厨师机磨？
: 我是用料理机，磨砂糖还好，不过若是磨冰糖，就把研磨杯打的坑坑洼洼的：（
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FROM 58.34.57.*
更关键的是糖粉中含有淀粉
【 在 hecate (阿芙~不做愤青好多年) 的大作中提到: 】
: 是什么类型的糖啊？能不能用砂糖代替？
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FROM 219.235.129.*