一档打散两分钟，换三档或四档二十分钟，加黄油再十分钟，我是这样基本上都没问题
【 在 SlANmASTer 的大作中提到: 】
: 只用一档，1000g面+500g水，中途加了三勺干面粉，有添了一点水，，，总共有半小时吧，时断时续，没经验
: --
: 单身
: ....................
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FROM 221.218.152.*

我家面条饺子皮都是这比例的，有点点偏软，还可以的吧？
楼主的面多了是不是？

【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 这是要做啥？50%的水，中粉做馒头都硬的揉不动吧。。尤其还是冬天
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FROM 117.184.119.*

我的第一反应也是这样，这个比例做的是什么？

【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 这是要做啥？50%的水，中粉做馒头都硬的揉不动吧。。尤其还是冬天
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FROM 211.88.72.*

但楼主是在做面包啊。50%的水，我能想到的是贝果。
面包我一般是60%-70%。我家干燥，面粉吸水多，很多时候都是70%以上了。

【 在 mofli 的大作中提到: 】
: 馒头不就是50%么？
: 我面包一般用的60～65%
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FROM 211.88.72.*