面包与蛋糕的区别在于是否有面筋形成，放盐有利于面筋成熟，所以面包要放盐，蛋糕不要放盐，除非你想吃咸口的蛋糕。

【 在 yesyou 的大作中提到: 】
: LZ问：面包与蛋糕的区别是放盐与否。
: 我回答LZ的问题说：没关系。
: 你说有关系。就是说你认为面包与蛋糕的区别就是放盐与否。
: ...................
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