揉出膜用高档低档都可以，高档快点儿，这个不必纠结，我之前都先放酵母，要揉大概20多分钟，低档时间更长，我怕时间长了发酵不好了，如果没有这个担心，都可以的
  
【 在 reysergio () 的大作中提到: 】
: 嗯嗯，我刚巧也看到这个方子，静置后放的酵母，能化开，不影响发酵，就是还是粘盆底
: 你的1-2档是低档是吗？就是说如果面团太软，先高档揉一块，再用低档揉出膜吗？
: 【 在 lvluo911 的大作中提到: 】
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