两次不都是需要酵母吗？

【 在 cicisweet @ [Baking] 的大作中提到: 】
:
: 不知道你说的酸透了有多酸？如果就是一般酸面包的程度那是可以吃的，没有安全问题，切片后烤一下会入口没那么酸。如果酸到没法入口，那就算了，怕有杂菌出现。
: 你是不是主面团又加了一次酵母？否则想象不出为什么那么酸。
: 【 在 xingxing0407 的大作中提到: 】
: : 用的是100%中种法，面包机上午和面后，室温发酵2小时到2倍多，撕开成小团

#发自zSMTH@LYA-AL00
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