可以尝试一下先揉出基本膜再加黄油，就是有膜了，但略厚，水在黄油之前加完。
我的面包机和面程序会揉半个小时，我都是用两次，第二次开始之后才加黄油。
但是夏天要注意控制温度，面包机需要开盖揉面，而且觉得面团有点热了最好冷藏一会儿再继续揉。

【 在 lelewei 的大作中提到: 】
: 昨天开始水有点少了可能 我摸着面团有点硬 第二个和面程序加黄油时又加了点水 不知道是不是因为第二次加水的原因 面筋一点不成形 一弄就断 做成这个样子了 心疼我的好食材。
: - 来自「最水木 for iPhone 7」
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修改:KOH FROM 73.241.30.*
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