不好说
但是chiffon的问题多数都出在蛋白和烤箱温度/时间上。。。
【 在 CRH (必须旗帜鲜明地反对五毛) 的大作中提到: 】
: 可能因为蛋白里混了一点蛋黄，所以没打到硬性发泡？
: 最后的程度就是慢慢提起打蛋器，会留一个直立的尖角，提起得快的话，尖角就比较长然后就倒下去了
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FROM 60.25.157.*