我这个情况和你还有点不同。。 我一开始就是稀里糊涂的，很黏糊那种，都捞不起来。揉啊揉啊，最后勉强能成团了，还是有点点粘手。。会不会是一开始和面就要讲究手法？
  

【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: 哇，我最近两次也是这样~~ 我也怀疑是断筋了，开始都好好的，忽然整个面团就象一滩水似的散掉了。还能拉出膜来，成品松软度也还可以。就是整形非常之痛苦。。
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