我都是一次全加水进去的。

【 在 keep123 (rp大神快来吧) 的大作中提到: 】
: 手揉就一次性把水都加进去了？那开始得多粘手啊，我手揉都是开头把其他材料称好混合起来，然后一点点加水，加一些揉一会儿，揉得起点筋不太粘手了就再加点，最后评感觉，软硬程度和筋度达到要求就不加了，最后加黄油揉起来，从来不称水的重量。。。。。
: 一般250g面粉，40分钟揉到完全阶段
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