反正我每回中种做吐司。。。中种面团都发的不大。不如直接法做的。
再，中种做出来。。。有时候差强人意啊。好吧，可能我还是做的不到位，又或是要求太高
我还是适合用直接法做。
【 在 jmljz (小午奔4) 的大作中提到: 】
: 也不是很大。
: 给你摘抄一段小单的话：
: 关于中种：有的人17小时冷藏发酵五度的条件下没变化，也就1.5倍。但是有的人能
: ...................
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