大师，全麦咸味吐司的方子！！！
【 在 finerainfan (在胖人儿的小脸蛋上亲一亲，比什么都开心) 的大作中提到: 】
: 亲爱地，我有点晕啊。我没写方子啊，另外我第一句话就说了这名字是我自己随便起的，并且简单的解释了下真正的北海道是怎么回事，怎么会误导新手呢。
: 另外我还真不知道北海道戚风是来自妃娟的，我以前做的北海道戚风是君之的方子。妃娟的书我没看过，她的方子我只见过一个，就是100%中种北海道吐司，其他包括汤种的北海道土司我都不知道谁的。是要做一个东西必须知道根来自谁，并且严格遵照原方吗，这个有点难，比如
: 另外说下我自己的理解哈，我经常做烟囱戚风和圆模戚风用一样的方子，我认为不影响成败，当然，烟囱通常蛋白会更多。我也用圆模戚风的方子做过杯子戚风，也不影响成败。不过我理解北海道戚风和普通戚风的最大区别再于它含粉量更低，液体含量更高，所以口感更嫩更湿润
: ...................
--
FROM 117.14.114.*