我都用普通的安琪酵母，没问题，可能因为我放糖少，一个吐司最多糖不超过30g
【 在 aptcat (家有康宝儿和可人儿) 的大作中提到: 】
: 用高糖酵母
: 不过我用普通酵母，做过一次北海道吐司，居然也成功了。总结经验是，最起码，不要把糖、盐和酵母放在一起，分别揉进面团吧。
: 可以发酵的时间长一点。还有放在冰箱里冷藏低温发酵的呢。
: ...................
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