我也猜是这个原因

按君之的法子，烤盘接了一盘开水放下层，待发的面包放中层，闭上烤箱门，发酵了1小时。拿出来时觉得没有放进去时的2倍大

估计是我没换开水闹的？




【 在 finerainfan (在胖人儿的小脸蛋上亲一亲，比什么都开心) 的大作中提到: 】
: 最后发酵不到位？什么条件发了多长时间？刚开始建议作简单的造型，这样容易看出组织。
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