☆─────────────────────────────────────☆
Catkinsnow (丁丁当当) 于 (Thu Jan 20 20:09:23 2011) 提到:
我刚入了三能的烟囱模，上周做了一个，长得还不错，就是回缩了，感觉是没熟透，
可年我拿着卡片机在一旁守候了半天，最后还是放弃留影了，哈哈。
另外，以前做君之的方子总是有蛋腥味，后来得知把水或牛奶换成果汁，或者蛋黄里
滴香草精，蛋腥味就没有了。
那么，一定要用这种方法去蛋腥味吗？
这次没有熟透，也有些蛋腥味，我疑惑之所以有蛋腥味，其实是没烤熟的原因。
大家遇到过这样的问题吗？
☆─────────────────────────────────────☆
wjthca (fleur) 于 (Thu Jan 20 21:58:40 2011) 提到:
我一直用君之的做戚风。没觉得有腥味，反而觉得是鸡蛋香味哈哈。
【 在 Catkinsnow (丁丁当当) 的大作中提到: 】
: 我刚入了三能的烟囱模，上周做了一个，长得还不错，就是回缩了，感觉是没熟透，
: 可年我拿着卡片机在一旁守候了半天，最后还是放弃留影了，哈哈。
: 另外，以前做君之的方子总是有蛋腥味，后来得知把水或牛奶换成果汁，或者蛋黄里
: ...................
☆─────────────────────────────────────☆
jmljz (奔3的小午) 于 (Thu Jan 20 23:38:55 2011) 提到:
蛋腥味是明显的鸡蛋味？我怎么觉得那个味道挺好的。。
【 在 Catkinsnow (丁丁当当) 的大作中提到: 】
: 我刚入了三能的烟囱模，上周做了一个，长得还不错，就是回缩了，感觉是没熟透，
: 可年我拿着卡片机在一旁守候了半天，最后还是放弃留影了，哈哈。
: 另外，以前做君之的方子总是有蛋腥味，后来得知把水或牛奶换成果汁，或者蛋黄里
: ...................
☆─────────────────────────────────────☆
SUBARU84 (我是金针菇……) 于 (Fri Jan 21 10:00:42 2011) 提到:
我一直觉得 那得什么鼻子什么嘴巴 才能吃的出“蛋腥味”啊
我每次用白醋或者柠檬汁 就没啥问题吧
【 在 Catkinsnow (丁丁当当) 的大作中提到: 】
: 我刚入了三能的烟囱模，上周做了一个，长得还不错，就是回缩了，感觉是没熟透，
: 可年我拿着卡片机在一旁守候了半天，最后还是放弃留影了，哈哈。
: 另外，以前做君之的方子总是有蛋腥味，后来得知把水或牛奶换成果汁，或者蛋黄里
: ...................
☆─────────────────────────────────────☆
boxwood (正气大侠☆天地有正气，杂然赋流形) 于 (Fri Jan 21 10:52:26 2011) 提到:
我一直用君之的戚风方子，只在第一次烤的时候有蛋腥味，后来延长了烘烤时间就ok了，也不用什么果汁、白醋、柠檬之类的。
我觉得就是没烤熟的原因。
【 在 Catkinsnow (丁丁当当) 的大作中提到: 】
: 我刚入了三能的烟囱模，上周做了一个，长得还不错，就是回缩了，感觉是没熟透，
: 可年我拿着卡片机在一旁守候了半天，最后还是放弃留影了，哈哈。
: 另外，以前做君之的方子总是有蛋腥味，后来得知把水或牛奶换成果汁，或者蛋黄里
: ...................
☆─────────────────────────────────────☆
Catkinsnow (丁丁当当) 于 (Fri Jan 21 12:22:41 2011) 提到:
我以前都会放些白醋，这次忘了，但是应该跟没烤熟有很大关系。
【 在 SUBARU84 (我是金针菇……) 的大作中提到: 】
: 我一直觉得 那得什么鼻子什么嘴巴 才能吃的出“蛋腥味”啊
: 我每次用白醋或者柠檬汁 就没啥问题吧
☆─────────────────────────────────────☆
Catkinsnow (丁丁当当) 于 (Fri Jan 21 12:24:28 2011) 提到:
嗯！嗯！
我看了大家的帖子，结合做出来的感觉，应该是和没做熟有关系，
第一次是用君之的方子，没烤熟，
这次是第一次用烟囱模，也没烤熟，其他情况都没有过蛋腥味。
【 在 boxwood (正气大侠☆天地有正气，杂然赋流形) 的大作中提到: 】
: 我一直用君之的戚风方子，只在第一次烤的时候有蛋腥味，后来延长了烘烤时间就ok了，也不用什么果汁、白醋、柠檬之类的。
: 我觉得就是没烤熟的原因。
☆─────────────────────────────────────☆
Catkinsnow (丁丁当当) 于 (Fri Jan 21 12:25:17 2011) 提到:
我以前都加果汁，蛋香都被橙汁味给盖上了:(
【 在 wjthca (fleur) 的大作中提到: 】
: 我一直用君之的做戚风。没觉得有腥味，反而觉得是鸡蛋香味哈哈。
☆─────────────────────────────────────☆
Catkinsnow (丁丁当当) 于 (Fri Jan 21 12:28:15 2011) 提到:
不是的，真是腥腥的，以前我还以为不用果汁烤出来的都会有蛋腥味，现在开来就是
没烤熟啊！！
泪奔~~~~
【 在 jmljz (奔3的小午) 的大作中提到: 】
: 蛋腥味是明显的鸡蛋味？我怎么觉得那个味道挺好的。。