我的问题是内部没气孔。我觉得有那种很小的蜂窝眼才是正常的应该。倒扣完是中间塌陷，周围和模具一般高

【 在 gleaner (幼儿园，我的新家！) 的大作中提到: 】
: 我看了下，我的问题就是蛋糕内部很多气孔，分层到不明显，有的气孔很大。。。。。。我以前上过照片。回缩很厉害。烤30分钟左右涨得很高，出炉的时候中间高些旁边低差不多到满模，倒扣以后还是回缩。
: 我原来的温度出来是那个效果，提高20度还是那个效果，最明显的效果就是上面烤得很焦，颜色很深了。
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