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主题:Re: 求教:法式海绵蛋糕——君之的方子
loveorange
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2011-11-04 10:58:58
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那我说那个状态,就是拿起来断开的,但是打蛋器上的蛋液没有那么容易滴下来,是未打发还是已经打发过了?
我昨天感觉有连着的状态,但是不是那么 狠狠粘稠的感觉,再打 就是断开的感觉了,后来收手了。
还有,君之的糖是150g,能减吗?有人说,全蛋需要糖
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