是连着的 狠狠粘稠的感觉
然后会小山状慢慢堆在蛋液上

我觉得海绵蛋糕比较重要的一步是加面粉的时候 容易消泡
可以分两批加
一批直接加到蛋液里
一批和其他液体（油、牛奶或果汁）混合成糊状后加

消泡的几率小很多
我很爱做海绵蛋糕 配合奶油我觉得比戚风好

【 在 loveorange (loveorange) 的大作中提到: 】
: 我做了很多海绵蛋糕，都失败了，都是蛋饼，还发干，我想问全蛋打发是要像他的博客上的图片那样吗？
: 拿起打蛋器，在打蛋器和蛋液之间连着的？
: 我的是断开的，但是打蛋器上的蛋液没有那么容易滴下来，另外，全蛋打发后会看到小气泡吗蛋液里，
: ...................
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