恩。俺先去看看版上推荐的揉面团的视频。
估计我的面也许揉得状态还是没到位。或者发酵没够。我那个电子称不行。称个3g酵母吧，把酵母放在称中间吧，是4g，往左右挪挪就变成3g甚至5g。。哎下回用量勺再试试

【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 我也不太会看，不过薄膜是要出的
: 排气滚圆都是小问题，面团到扩展阶段就已经不怕你折腾了
: 我记得那时候还做不好吐司的时候，不知道哪个阶段有问题，擀卷排气都很小心
: ...................
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