固体的时候有区别，液体没有吧，就像戚风蛋糕里你可以加黄油也可以加玉米油
【 在 dogcat (baby ) 的大作中提到: 】
: 是啥，可以替代，但替代以后就不是同一个东西了。黄油和植物油在物理性质上差别太大。
: 所以黄油没法替代，就像小麦的面筋没法替代一样。
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