12月底开始玩烘焙，以下是一些近期的作品，同时也有很多问题想向大虾请教
1.挞皮为什么回缩得特别厉害？图里硕果仅存的几个没有溢液的。
2.怎么才能又快又好的揉面呢？每次俺揉面都要揉一个小时才能到扩展阶段。至于完全阶段是根本揉不到的，做了一次北海道土司，完全失败了。
3.因为做蛋挞，买了1L的奶油，剩下的怎么解决？家里到现在还剩下好多，放在冰箱里2周了，估计已经坏了。（已经做了冰激凌和奶油馅）
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修改:magi21 FROM 125.39.35.*
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