最近做了两次吐司。都没长满。 第一次做的时候，二次发酵，我用的烤箱发酵功能，
放了一碗热水。结果按钮按错了，选择了加热档，结果发得嗖快。最后烤的时候一点没
长。 我猜是二发温度太高了。
昨晚做的一个，一发放阳台上了，早上8点起来，发现已经发过头了。二发又用的烤箱
发酵功能，放了碗热水，这次按的发酵档。 结果烤的时候还是没长个。
估计是厨师机没揉好吧。 我发现机器揉的话，面团很粘很粘。没法上手，是不是得减
少方子里的水的量？
还是前几次手揉的时候长得高了， 而且发酵也没过夜，白天做的，发酵程度也好掌
握。
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