一直潜水，这回打着为娃做健康食品的旗号，终于把烤箱啥啥的都买回来了，正式进入baking界啦，哈哈。

已经试水了饼干，蛋糕，面包各几次，晒晒小成果，顺带请教几个问题。

按照君之的方子做的戚风蛋糕，有一次感觉比较成功（盘子里蛋糕切开那张），但也没发到超过8寸摸。其他几次戚风都感觉没发起来，出炉时就是下图8寸模那张，脱模后就是瘪瘪的，表面倒是还算平整，但底部回缩了。请大牛们指点指点是啥问题，谢谢！









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