可以做17小时冷藏中种，这样头一天做中种，第二天晚上开始做也来得及，反而更灵活了，适合上班族
不过这个做冷藏中种会稍微有酒味，倒是无大碍

【 在 planetram (Ram) 的大作中提到: 】
: 太考验想象力和忍耐力了，呵呵，另外想来这样整面包也挺麻烦的，工序太多，时间真不短啊，我还是决定回归君之的牛奶吐司那一套，继续争取提高揉面功底：）
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