一般说烤箱温度都是指炉心温度。
家庭烤箱都有四周比中间温度低的通病，体积所限没办法。
每次烤蛋糕时要是不是观察蛋糕蓬发情况，根据情况调整烤箱温度和烤的时间，不能教条主义。
【 在 poppyr 的大作中提到: 】
: mimiau，今儿才想起来报告。
: 我测了下烤箱温度，比设定的低大概15度，烤箱中间温度比四周略高一点。
: 不过不能保证这个烤箱温度计是精准的，这个温度计是花了25买的一杂牌子。
: ...................
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