是说把整个打蛋盆子倒过来？
然后不管方子上说打到干性湿性，我都打到湿性就行是吧？
【 在 mimiau (咪喵) 的大作中提到: 】
: 全部蛋糕，不管是戚风还是其他，倒扣不撒且有弹性的弯钩最好，绝对干性蛋白的弹性都消耗殆尽，反而发不好。
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