要用最低速，一分钟不会打过的，只会把蛋白里的大气泡弄破。
调整气泡是非常重要的一步，不能省略。
【 在 xiaomonvxx 的大作中提到: 】
: 蛋白打好后，再低速打。不会打过么？
: 我觉得低速打出来的蛋白烤蛋糕不爱裂
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