第三次15分钟是什么，你别把酵头和松弛时间全都算到一发二发里好吗？

【 在 kaedefan (miumiu20个月，春天快来吧) 的大作中提到: 】
: 综合一下爱和自由和君之的说法，第一次是2个小时，第二次1个小时，第三次15分钟，都要盖保鲜膜
: 我是2, 0.5, 15分钟，版主确实说二发不够
: 【 在 souvenir 的大作中提到: 】 : 做了两个酵母头，貌似都没观察到回落啊。。。一个在三个半小时之后揉了，这个天气室内二十多度应该差不多够时间了吧？ : 然后现在在二发，总感觉没怎么长，二发大概要多久？要不要盖保鲜膜？ 还有 最后发酵 需要多久？ --
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