⊙﹏⊙b，偶我没问为什么会鼓起来

偶想问的问题是这个：
老式面包配方中使用了：面包粉（高筋粉）+低筋粉，这能不能用中筋粉代替？
或者说中筋粉筋度不够，可以添加少量面包粉或者高筋粉？

因为面包粉好贵啊，金象的面包粉要25块钱1kg，如果高中低筋粉只是小麦蛋白含量的差异的话，配方里面包含高筋粉和低筋粉为啥不能直接用中筋粉代替捏？

【 在 lovesmile 的大作中提到: 】
: 汗。。。
: 那你还来问 这么明显的原因。。。
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